ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ & АЙСИНГ
~ Recipe Shortcake & Icing ~
Пожалуй, зимние праздники лучшее время для освоения рецептов вкусных и красочных печений и пирожных. Рождественский марафон в этом году у меня открывает простой рецепт песочного печенья с яркой глазурью под названием "айсинг". Готовить его очень просто, даже не имея специального инвентаря, зато сколько радости оно принесет вашим детям, друзьям и родственникам!
БИСКВИТ "МАМИН СТАРЫЙ РЕЦЕПТ"
~ Biscuit on my mother's old recipe ~
Самые теплые воспоминания моего детства пропитаны запахом маминого бисквита. Когда каждый праздник сопровождался торжественным чаепитием с тортом "Птичье Молоко", приготовленным любимой мамочкой и ее нежными заботливыми руками. Теперь, по воле судьбы став кондитером, я не променяю ее рецепт бисквита ни на какой на свете. И предлагаю вам последовать моему примеру.
Самые теплые воспоминания моего детства пропитаны запахом маминого бисквита. Когда каждый праздник сопровождался торжественным чаепитием с тортом "Птичье Молоко", приготовленным любимой мамочкой и ее нежными заботливыми руками. Теперь, по воле судьбы став кондитером, я не променяю ее рецепт бисквита ни на какой на свете. И предлагаю вам последовать моему примеру.
КРЕМ "ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА"
В моей практике кондитера практически любая работа сопровождается приготовлением этого крема. Исходя из личного опыта, не советую использовать его для прослойки коржей, зато как крем под мастику, для оформления капкейков или тортов любой сложности этот крем просто незаменим. Масляная составляющая позволяет придавать ему любой рельеф и обеспечивает быстрое застывание, а взбитые белки делают текстуру легкой, приятной в работе и нежной на вкус. Для всех заинтересованных в сегодняшнем посте я подготовила подробный рецепт с фото.
КЛАССИЧЕСКИЙ КАПКЕЙК
~ Cupcake Classic ~
Сегодня я раскрою тайну приготовления классического капкейка. Наверное, не существует в мире сладкоеежек, которым не пришелся по вкусу этот десерт. А уж вариаций его оформления бесконечное множество, о чем собственно и свидетельствует мой скромный блог. Рецепт, который я вам расскажу и покажу, опробован, переделан и много раз испытан мной на практике. Поэтому смело приступайте к работе и творчеству. У вас все получится!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)