Cake Mania by Aleksandra Tkacheva

Cake Mania by Aleksandra Tkacheva

Страницы

CAT PARTY. ТОРТ, ПЕЧЕНЬЕ И КАПКЕЙКИ

~ Cat Party ~
 В преддверии новогодних праздников пришло мне затейливое "задание" сделать сладкий стол для детской вечеринки. Маленькой имениннице исполнялось два года и ее любовь к кошечкам заняла ключевое место в оформлении вечеринки, получившей название "Cat Party".
 Торт, печенье и капкейки сделаны из низкоаллергенных продуктов и наполнителей, специально для самых маленьких сладкоежек.  Крем "Меренга" в торте дополнен вишневым джемом собственного приготовления, а капкейки и печенье сделаны по классической рецептуре без добавок.

Завтра Новый Год! И я заранее поздравляю всех моих читателей-сладкоежек. Желаю сладких ванильных праздников, теплоты и уюта семейного очага, приятных чаепитий и новых кондитерских свершений.

СУВЕНИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА 1 ГОД

~ Souvenir Cookies for 1 Year ~
 Вот такой оригинальный подарок на память выбрали родители малыша. У каждого гостя этого торжественного и незабываемого события остались не только впечатления от дня рождения, но и маленький сладкий сувенир с напоминанием.

РОЗОВЫЙ ТОРТ, РОЗОВЫЕ МИШКИ и первый день рождения...

~ Pink Cake, Pink Bears and first birthday ... ~
 За окошком во всю метет первый снег и завывают ветра, а в моей мастерской все то же розовое настроение, детский смех и дни рождения.

 Очень мне понравился этот тортик. Такой милый, розовый, еще и с салатовым бантом в горошек... ммм! Внутри - неизменные фавориты сезона классический бисквит, сливочно-творожный крем и фрукты. Начинка нежно именуемая мной "Фруктовый Микс".
 Последний в этом году подарочный набор капкейков. На этот раз с клубникой и карамелью. Весь последний месяц уходящего 2013 года я собираюсь дарить всем клиентам моей скромной кондитерской новогоднее настроение, а именно коробочки с подарочным печеньем. О чем еще не раз непременно напишу в этом месяце.

РАДУЖНЫЕ ТОРТ И КАПКЕЙКИ ДЛЯ МАЛЬЧИКА

~ Rainbow Cake and Cupcakes for Boys ~

 Я просто влюбилась в этот торт! Спасибо девушке, которая заказала его для своего малыша, она даже и не подозревает какое удовольствие предоставила мне, как кондитеру. В своих работах я практически всегда использую пастельные тона, поэтому работа с таким красочно-радужным материалом была для меня в новинку и в процессе все ближе и ближе становились мне эти красно-сине-желто-зеленые цвета.

 И даже капкейки в этот раз меня порадовали больше обычного. Впервые крем ложился именно таким рельефом, какой не удавался мне ранее. В общем, я довольна и желаю малышу Сашеньке такой же радужной жизни и настроения, как этот торт!

НАБОР ЮБИЛЕЙНЫХ КАПКЕЙКОВ

~ Set Jubilee Cupcakes ~

 Набор капкейков на юбилей для девушки. В набор входят 20 шоколадных капкейков с карамелью и шоколадом, украшенных розовым кремом "Меренга". Из украшений: бантики, туфельки, эмблема с датой, ленточки с именем и цветочки.

ТОРТ И КАПКЕЙКИ НА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНЬЯ

~ Cakes and Cupcakes on First Birthday ~

 Кажется, это первый торт для мальчика за всю мою карьеру кондитера!? Как-то раньше мне больше везло на девочек. На сколько удачным получился мой "первенец" решать вам, мои ванильно-сахарные читатели.

 В подарок, как и до конца осени, набор капкейков. На этот раз, украшенные кремом "меренга" и новинкой, для меня, картонными эмблемами с надписями и забавными детскими картинками.

ТОРТ И КАПКЕЙКИ НА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНЬЯ

~ Cakes and Cupcakes for the First Birthday ~
 Радужный торт на первый День Рожденья для девочки.

 В подарок набор капкейков в основной стилистике праздника.

 И, наконец-то, коробки с логотипом компании!

ТОРТ-КОРОБКА С ОРХИДЕЯМИ

~ Cake-Box with Orchids ~

Торт-коробка - отличный подарок для дамы  на День Рожденья. Кстати, коробка с небольшим сюрпризом, так как крышка легко снимается и композиция из орхидей останется имениннице на память.

 Внутри, очень полюбившаяся мне начинка из сметанного крема, мака, изюма и грецких орехов. Классический бисквит чередуется с шоколадным, создавая неповторимую композицию вкусов.

РОЗОВЫЙ ТОРТ, РОЗОВЫЕ МЕЧТЫ ...

~ Pink Cake, Pink Dream ... ~

 Это был мой первый день рожденья с Cake Mania. Мне уже 27, а моим мечтам, целям, свершениям или просто моему блогу уже 1 год. Не долго размышляя, я ассоциировала свои розовые мечты и надежды на светлое кондитерское будущее на этот меленький розовый торт. 

 Кстати, представляю вам мою новую начинку из сметанного крема, мака и грецких орехов. В моем розовом торте, конечно же, розовый бисквит, но как альтернативу я предлагаю шоколадный. Покрытие я не стала делать из мастики, а решила остановить выбор на своей любимой масляно-белковой меренге.

Ну и напоследок! С Днем Рожденья Меня и Cake Mania!
Спасибо, вам мои читатели, что погружаетесь со мной в этот сладкий ванильно-сахарный мир!

НАБОР КАПКЕЙКОВ "АРОМАТНОЕ НАСТРОЕНИЕ"

~ Set Cupcake "Aromatic Mood" ~
 Всем! Всем любителям розового цвета, полевых цветов и ароматного настроения ПОСВЯЩАЕТСЯ! Набор из восьми капкейков, наполненных воздушным кремом "Меренга" и украшенных розовой мастикой и сладкими цветочками, не оставит равнодушными вышеперечисленных ценителей кондитерских выкрутасов. Позже я опубликую сообщение с подробным инструктажем по созданию маленьких цветов из мастики, чтобы каждый желающий смог воссоздать "ароматное" настроение на своей кухне.
 Вот так выглядит подарочный набор. Спешите порадовать любимых и дорогих сердцу людей!

ТОРТ С КРАСНЫМИ РОЗАМИ и НАБОР КАПКЕЙКОВ

~ Cake with Red Roses and Cupcakes Set ~

Торт на День Рожденья с букетом красных роз, атласной лентой и бусинками. В дополнение идет набор капкейков с маленькими розочками в одной тематике и цветовой гамме с тортом.



МИНИАТЮРНЫЙ БАНТ ИЗ МАСТИКИ ~ МАСТЕР-КЛАСС ~

~ Fondant Bow ~

 Маленькими бантиками из мастики можно украшать капкейки, печенье и элементы декора в тортах. Сделать такой бант проще простого. На всю работу потребуется около 10 минут (при условии, что мастика готова к работе).

ПОДАРОЧНЫЙ НАБОР КАПКЕЙКОВ

~ Cupcake Gift Set ~

 Набор капкейков станет отличным подарком и ко дню рожденья, и на свадьбу, и на день влюбленных... да что там, к любому праздничному столу. В набор входит четыре вида капкейков: бусинки, сердца и бантики.

 Начинка из карамельного топпинга, а украшения из крема "Меренга" и фигурок из мастики. В следующем посте желающие могут научиться делать маленькие бантики из мастики.

ПОДАРОЧНЫЙ ТОРТ С КРУЖЕВОМ & рецепт шоколадного суфле

~ Gift Cake with Lace ~



 Я просто влюблена в торты, украшенные кружевом. И подумала, что оно (кружево) послужит отличным обрамлением для торта в подарок дорогому человеку. Незатейливое украшение я дополнила букетом цветов из мастики и надписью, выполненной кремом. Кстати, в ход пошли мои новые вырубки тюльпана. Оказалось, что ими пользоваться одно удовольствие!

 Торт небольшой, рассчитан для одного чаепития по случаю дня рожденья. Внутри два слоя шоколадного бисквита и гвоздь программы - шоколадное суфле. Я опробовала новый рецепт и осталась на столько им довольна, что решила непременно поделиться с вами. Он очень прост и быстр в приготовлении, а результат обязательно порадует всех гостей.

  ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ

СИРЕНЕВЫЕ МЕЧТЫ или ПЕРВЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНЬЯ

~ Lilac Dreams or First Birthday ~


 Ну вот и закончилось лето! Весь август я отдыхала и единственным кондитерским подвигом стали торт и печенье к первому дню рожденья моей любимой доченьки Софии. Я так давно мечтала сделать торт с рюшами из мастики, что непременно решила воспользоваться этим чудесным событием для воплощения своих идей. По-моему, для первого раза все получилось и на деле оказалось не так уж сложно.

 Кстати, в разделе ВИДЕО я опубликовала отличный сюжет о том, как их правильно делать.
 Торт получился не просто очень вкусным! В нем я собрала воедино и сливочное суфле, и пропитку из шоколадного ганаша. Немного позже я обязательно опубликую рецепт суфле, так как он очень легкий и необыкновенно вкусный. А пока, мне нужно бежать делать следующий торт. До новых встреч и теплой, желтой, ванильной осени!

ЧАЙНЫЙ ТОРТ

~ Tea Cake ~

 Простой и элегантный торт, украшенный букетом цветов из мастики, станет украшением любого праздника или традиционного чаепития. 

 Торт состоит из двух слоев классического воздушного бисквита и йогуртового суфле с клубникой. 

НАБОР КАПКЕЙКОВ НА BABY SHOWER

~ Set of Cupcakes for Baby Shower ~

 Ожидание ребенка, пожалуй, самая волнительная и радостная пора в жизни каждого. Мне очень нравится западная традиция праздновать преддверие появления малыша в семье. Традиционно будущей маме устраивают праздник с подарками, тортом и другими сладкими угощениями.  На мой взгляд, такие симпатичные капкейки с традиционными символами младенчества как нельзя кстати подойдут для такого праздника.


Для теста я использовала классический рецепт шоколадных капкейков. Для внутреннего оформления и отделочных работ - крем "Меренга" и мастику.

ДЕТСКИЙ ТОРТ С МИШКОЙ

~ Kids Cake with Teddy Bear ~
 Первый день рожденья! Это всегда волнительное и радостное событие. И мне повезло в нем не только поучаствовать, но и сделать торт для маленькой именинницы Валерии. 

Внутри четыре слоя бисквита и крем-новинка (для меня) из сливок и творога. Вкус удачно дополняют бананы и ананасы. 
Пользуясь случаем, еще раз поздравляю Лерочку и ее родителей! Желаю им еще много-много вкусных дней рожденья!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...