Cake Mania by Aleksandra Tkacheva

Cake Mania by Aleksandra Tkacheva

Страницы

СМОРОДИНОВЫЙ ТОРТ С СОВЕНКОМ

~ Currant Cake with Owlet ~
Последний месяц я непрестанно тружусь над новой начинкой для каталога кондитерской Cake Mania. Задумка - торт со смородиновым бисквитом и легким молочным кремом. Перепробовав несколько вариантов, я решила поделиться с вами наиболее удачным вариантом рецепта. А любителям фигурок из мастики предлагаю научиться делать совенка и простое оформление торта сердечками.


Начну, пожалуй, с совенка, который уже побывал на страницах блогов зарубежных кондитеров, и наконец-то появился и в моей скромной коллекции. Я очень давно восхищаюсь совятами в блоге Bella Cupcakes - они такие милые и яркие! Мой совенок правда получился грустным, отчасти потому, что слепила я его за неделю до приготовления торта и все это время ему пришлось грустить на полочке и ждать звездного часа. Мне пришлось даже "подыграть" ему и придумать историю о неразделенной любви. Так, на бортиках торта в последний момент появились сердечки, вторя моей воображаемой истории.


 Такое оформление из сердечек сделать проще простого. Для этого понадобится небольшой кусочек мастики и вырубка из набора сердечек. Я выбрала три цвета в тон герою-совенку и приклеила по окружности много сердечек к покрытию из крема-безе, о котором писала свой предыдущий пост.

Пошагового руководства по совенку я не делала, но вы можете подробно его изучить на сайте BRONNIE BAKES.


В одном из следующих постов я расскажу о своем смородиновом открытии. 

КРЕМ БЕЗЕ

~ Cream Baiser ~


 Привычный вкус родом из детства. Трубочки, эклеры, корзинки ... от души наполненные белоснежным воздушным белковым кремом, навсегда останутся в приоритете у такой сладкоежки, как я. Сегодня же, я хочу предложить рецепт своего белкового крема, который я с удовольствием использую для цветного и белоснежного покрытия тортов. Крем-безе отличная основа для творчества. К такому покрытию легко крепятся всевозможные детали и фигурки из мастики, сахара и марципана. И можно с минимальными затратами создавать шедевры кондитерского искусства.

КАКПКЕЙКИ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ В СТИЛЕ ТИФФАНИ

~ Tiffany Cake Party ~


 Вечеринка по случаю дня рождения Анастасии в стиле Тиффани... ммм! Не заказ, а мечта. Еще и стилизованное оформление с поздравительной рамкой и посадочными карточками (кстати, все абсолютный hand-made). Капкейки наполнены топпингами на любой вкус, оформленны кремом Меренга и украшены мастикой и сахарной посыпкой.


ВИННИ-ПУХ и ВСЕ, ВСЕ, ВСЕ ...

~ Pooh and Co ~


 Торт с Вини-Пухом - классика, дошедшая наконец-то и до страниц моего блога. Вся компания в сборе, включая шарики, подарки, цветочки и пеструю поляну. В дополнение к торту капкейки с теми же героями мультика. 

 Больше всех мне пришелся по душе спящий ослик. А вам?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...